姫路播磨銘菓 はまぐりどら焼き スタッフ職人紹介

スタッフ紹介

雨盛 勝巳

■六代目店主
■中学生のころに父の後を継ぐことを決意。専門学校を経てケーキ屋で修業を積んだ後、父から引き継いだ昔ながらのこだわりの味と共に、和菓子と洋菓子を組み合わせた菓子など新しい商品も創作しています。

眞鍋 亘博

■和菓子職人歴40年
■15才で山崎屋に就職し、5代目に育ててもらったはまぐりの生き字引的存在!現在は、七代目の教育係として技の引き継ぎにも力を注いでいる。

姫路 和菓子 山崎屋 はまぐり

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